Administration native sur le Mac, réencodage sélectif et aide intégrée

- admin.sh : RTG lancé directement sur le Mac (plus de conteneur), nginx
  joint l'interface par host.docker.internal:8765 ; variante conteneur
  conservée (admin-docker.sh, docker-compose-conteneur.yml)
- Compression : réglages lus dans les fichiers (CRF, codec), refaire
  seulement le 1080p ou le 720p, seulement si les réglages ont changé ;
  réglages vidéo propres à chaque voyage ; « Compression actuelle » affichée
- Plus d'arrêt automatique après 2 h d'inactivité (--arret-inactif, 0 par défaut) ;
  arrêt propre qui attend la fin des encodages en cours
- Aide contextuelle dans l'interface (rtg/interface/aide) ; README centré
  sur l'installation et la mise en place
- Cœurs attribués au conteneur détectés (cgroup) et signalés

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01Mf2kATMtqVABHSYdxJMnim

rtg/interface/modeles/base.html

@@ -15,6 +15,7 @@
     <a href="{{ base }}/">Mes voyages</a>
     <a href="{{ base }}/reglages">Réglages</a>
     <a href="{{ base }}/tache">Traitement</a>
+    <a href="{{ base }}/aide">Aide</a>
     <a href="{{ lien_site }}" target="_blank">Voir le site ↗</a>
   </nav>
   <div id="bandeau" hx-get="{{ base }}/tache/bandeau" hx-trigger="load, every 2s"></div>
@@ -25,6 +26,10 @@
 </main>
 <div id="messages" aria-live="polite"></div>
 <div id="fenetre"></div>
+<aside id="aide" class="aide-panneau" hidden aria-label="Aide">
+  <button class="petit aide-fermer" data-fermer-aide title="Fermer (Échap)">✕</button>
+  <div id="aide-contenu"></div>
+</aside>
 <footer>RoadTripsGenerator {{ version }} · <code>{{ racine }}</code></footer>
 <script src="{{ base }}/static/rtg.js"></script>
 {% block fin %}{% endblock %}