Administration native sur le Mac, réencodage sélectif et aide intégrée

- admin.sh : RTG lancé directement sur le Mac (plus de conteneur), nginx
  joint l'interface par host.docker.internal:8765 ; variante conteneur
  conservée (admin-docker.sh, docker-compose-conteneur.yml)
- Compression : réglages lus dans les fichiers (CRF, codec), refaire
  seulement le 1080p ou le 720p, seulement si les réglages ont changé ;
  réglages vidéo propres à chaque voyage ; « Compression actuelle » affichée
- Plus d'arrêt automatique après 2 h d'inactivité (--arret-inactif, 0 par défaut) ;
  arrêt propre qui attend la fin des encodages en cours
- Aide contextuelle dans l'interface (rtg/interface/aide) ; README centré
  sur l'installation et la mise en place
- Cœurs attribués au conteneur détectés (cgroup) et signalés

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01Mf2kATMtqVABHSYdxJMnim

rtg/interface/aide/sources.md

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+# Sources
+
+Où se trouvent les fichiers d'origine du voyage : traces GPS, vidéos (rushs) et photos. Ils peuvent être sur n'importe quel disque, nommés n'importe comment, et ne sont **jamais modifiés**.
+
+## Ajouter ou retirer une source
+
+- **Choisir un dossier…** ouvre un explorateur : naviguer, puis **Choisir ce dossier**. Le nombre de fichiers reconnus s'affiche en bas.
+- Ou coller un chemin (dossier ou fichier) puis **Ajouter**.
+- **Retirer** enlève la source de la liste, sans rien effacer.
+
+Un type de source peut en avoir plusieurs (par exemple deux dossiers de photos).
+
+## Ce que RTG en fait
+
+- **Traces GPS** : réparties par journée et recopiées dans `routes/AAAA-MM-JJ.gpx`. Le jour vient des heures de la trace, à défaut d'une date AAAA-MM-JJ dans le nom du fichier, à défaut du jour choisi dans [Journées](journees.md).
+- **Photos** : copiées dans `photos/`. Les HEIC de l'iPhone sont converties en JPEG.
+- **Vidéos** : lues directement pour l'encodage, sans copie.
+
+## Pastilles
+
+- **N fichiers** : la source est lue.
+- **introuvable** ou **disque débranché ?** : le chemin n'existe pas, ou le disque n'est pas branché. Les vidéos déjà encodées restent en ligne ; seules les nouvelles attendent le disque.
+
+Dans la variante où l'administration tourne dans un conteneur Docker, seuls les disques déclarés dans `admin-docker.sh` sont visibles.