Administration native sur le Mac, réencodage sélectif et aide intégrée

- admin.sh : RTG lancé directement sur le Mac (plus de conteneur), nginx
  joint l'interface par host.docker.internal:8765 ; variante conteneur
  conservée (admin-docker.sh, docker-compose-conteneur.yml)
- Compression : réglages lus dans les fichiers (CRF, codec), refaire
  seulement le 1080p ou le 720p, seulement si les réglages ont changé ;
  réglages vidéo propres à chaque voyage ; « Compression actuelle » affichée
- Plus d'arrêt automatique après 2 h d'inactivité (--arret-inactif, 0 par défaut) ;
  arrêt propre qui attend la fin des encodages en cours
- Aide contextuelle dans l'interface (rtg/interface/aide) ; README centré
  sur l'installation et la mise en place
- Cœurs attribués au conteneur détectés (cgroup) et signalés

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01Mf2kATMtqVABHSYdxJMnim

rtg/interface/aide/journees.md

@@ -0,0 +1,19 @@
+# Journées
+
+Les jours du voyage d'après les traces GPS, avec leurs kilomètres, et la carte des traces (une couleur par jour).
+
+## Traces à rattacher à un jour
+
+Une trace **sans heures** (un itinéraire préparé, par exemple) et sans date AAAA-MM-JJ dans son nom ne peut pas être placée seule. Elle apparaît en pointillé sur la carte, dans un encadré jaune. Pour chacune :
+
+- choisir la date puis **OK** ;
+- ou accepter la **suggestion** (« Le 11 juin ? »). RTG propose le jour où des photos ou des vidéos ont été prises le long de la trace ;
+- ou, pour plusieurs traces d'un coup, **Répartir** : un jour par trace, dans l'ordre des noms, à partir de la date choisie.
+
+## Imposer un jour
+
+Le détail « Les N fichiers de traces et leur jour » permet d'imposer un jour à n'importe quelle trace, même datée ; **Annuler** revient au jour déduit. Ce choix est noté dans `voyage.toml`, table `[dates_traces]`.
+
+Les jours se changent à minuit, sauf avant l'heure réglée dans [Réglages du site](reglages.md) (4 h par défaut) : une étape finie à 1 h du matin reste sur la veille.
+
+Les modifications sont prises en compte à la prochaine génération ([Générer](generer.md)).